Boeuf

Le coeur de boeuf est un morceau relativement ferme et d'un goût prononcé. Très savoureux lorsqu'il est bien accompagné. - Poids approximatif à la vente : 200g

L'entrecôte peut aussi bien être grillé que poêlée. Le gras de l'entrecôte nourrira la viande pendant la cuisson - sous vide - Poids approximatif à la vente : 380g

Le foie est un abat riche en minéraux, fer et cuivre et en vitamines A. Les amateurs de foie se régalerons avec ce morceau. - Poids approximatif à la vente : 250g

Ce délicieux rôti raviras vos convives - sous vide - Poids approximatif à la vente : 880g

La tendreté de notre viande ravira vos invités ! Dans une pièce à fondue, vous pourrez compter 4 à 5 parts (selon les gourmands que vous avez à votre table). La fondue se présente en sachet sous-vide non tranchée. - Poids approximatif à la vente : 850g

Souvent méconnu, le paleron est une pièce très persillée, très fondante et probablement le morceau de bœuf le plus tendre! vous pouvez le griller nature ou mariné. Idéal à griller au barbecue ou en pierrade (préalablement tranché en lamelles) convient pour 5 -6 personnes - Poids approximatif à la vente : 1kg

Les rognons de boeuf ont un goût très prononcé, il est donc préférable de les cuisiner en sauce plus relevé (moutarde, madère...) - Poids approximatif à la vente : 500g